有人喜歡茶，是因為它沁人心扉的香氣；有人喜歡茶，是因為飲茶時的放松與平靜；有人喜歡茶，是因為它溫柔敦厚的待客之道。
中國作為茶的原產(chǎn)地，茶文化博大精深，飲茶方式多樣化。在歷史發(fā)展過程中，喝茶如何成為高品質(zhì)生活方式，一起來看看吧！
茶，向來與美好相連
從唐代的煎茶，宋代的點茶，再到明代以來的泡茶，古人對茶的喜愛日漸深切。文學作品中更是不乏寄情于茶的佳作，唐代三大詩人之一白居易，憑借一身鑒茶技藝獲得“別茶人”的雅號，寫出“不寄他人先寄我，應緣我是別茶人”、“無由持一碗，寄與愛茶人”、“寧可食無肉，不可居無茶”等經(jīng)典詠茶詩。茶學家陸羽在《茶經(jīng)》一書里，把飲茶升華為一種文化藝術。大文豪蘇軾把好茶比作佳人“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”，主張“新火試新茶，詩酒趁年華”的自在人生，因此獲得茶圣別名。
伴隨飲茶方式的演變，民間誕生了許多與茶相關的風俗，比如中國傳統(tǒng)婚禮里的“三茶禮”；寄托學子高中的“狀元茶”；江南水鄉(xiāng)地區(qū)溫馨閑聊的“阿婆茶”……
以茶待客，以茶禮贈，一片片茶葉，寄托著人們的美好愿望。淡雅茶香，悠悠茶韻，舉手投足皆是優(yōu)雅。
喝茶，是一門藝術
泡一杯好茶，離不開茶葉量、水溫、時間三個基本要素，更考驗泡茶者的技藝。泡茶過程分為投茶、注水、出湯、斟茶四個步驟，看似簡單，卻不容易做好。
在泡茶過程中，茶器不同，心境不同，動作不同，都會影響茶湯口感。泡的時間短了，茶味寡淡；泡的時間長了，茶味濃重；水溫過高，茶湯發(fā)澀等等。而真正的愛茶者，會恭敬手中的每一壺茶，用心擺好茶具，準確把控茶葉量、水溫高低、浸泡時長，認真感受每一道茶湯的滋味變化。每一次注水、每一次斟茶，做到心隨水，水隨心。
想要泡出好茶其實不難，勤加練習就能做到。茶味溫和，韻味內(nèi)斂，學會品茗的人，懂得通過茶道的意境，把格局逐漸往開闊、深邃、長遠方面拓展，美好生活便會如期而至。
懂茶的人，自帶魅力
真正懂茶的人，不過分追求漂亮茶具，高端茶席，昂貴茶葉等外在事物，而是注重在喝茶過程中靜心凝神，摒除雜念，以達到明心見性的目的。他們在待人接物時不肆意張揚，自然而然流露出的睿智、豁達、從容、體貼，被世人津津樂道。
擁有“人間四月天”美譽的林徽因，智美雙全，談吐有趣。從小受到茶文化的熏陶，喝茶很有講究，插花、焚香、穿上白色飄逸的服裝。她主持的“太太的客廳”，一邊飲茶一邊談政論藝，是30年代北平最著名的文化沙龍。
著名舞蹈家楊麗萍，60多歲依然腰肢纖細、舞步輕盈，再跳孔雀舞，宛如人間仙女。閑暇時她喜歡在洱海邊種花、養(yǎng)鳥、煮茶，在她看來，用茶調(diào)養(yǎng)生息，可以讓身體保持良好的狀態(tài)。
以演技著稱的陳道明，喜歡待在家里喝茶、讀書、寫字、彈琴。旁人笑話他宅，他卻不以為然，說：“不汲汲于名利，靜下心來做一些無用卻靜謐美好的事，何嘗不是一種修行？”
被稱為音樂詩人的李健，把溫柔細膩與處世精神融入到作品里，他說“茶是深不可測的，你會自然而然地喜歡上它?！痹谒磥?，茶室是一個詩意存在的空間。
世間從來不缺好茶葉，缺少的是喝茶的心境。一間小屋，一壺熱茶，靜靜坐上片刻，在沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶的過程中，沒有柴米油鹽，暫別世間瑣事。
正如周作人在《喝茶》里所言：“清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”忙碌的日子里，偶爾放慢腳步，用一盞茶的時間，享受冥想靜心，感受品質(zhì)生活。
